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noticias / 新闻动态

西班牙留学去哪儿吃?

来源:OLE 发布日期:2020-10-19 12:00 点击:1804次

西语留学课程对于深吃货来说,一个城市最大的魅力来自于它的美食。物产丰富的西班牙是名副其实的美食大国,不仅拥有世界上最棒的餐厅,且每个大区都有其特色菜式。西班牙美食是世界美食烹饪的典范,它融合了地中海和阿拉伯地区烹饪的精华,广受世界各地美食家的赞誉。西班牙语学习

今天为大家介绍几座西班牙城市,那里有最美的风景、最绚烂的文化,但最重要的是,这几座城都是响当当的美食之都。


圣塞巴斯蒂安

圣塞巴斯蒂安位于西班牙北部巴斯克地区,气候温润,靠近法国,同时具有西班牙的热情和法式的浪漫。在饮食方面,交融了法国的精致与西班牙的豪迈。

美丽的海滩赐予了这里新鲜的海产,因此在圣塞巴斯蒂安可以吃到最新鲜最棒的食材,巴斯克厨师又个个精致,圣塞巴斯蒂安拥有西班牙最多的米其林餐厅。一项有关全球美食的调查显示,圣塞巴斯蒂安凭着与众不同的美景与美食,力压全球无数城市,成为全球美食之都。

如果说巴斯克是美食天堂,圣塞巴斯蒂安就是天堂的中心。圣塞巴斯蒂安城市不大,人行通道从海岸线的一端一直延伸到另一端,城市里的行人空间也非常宽松,所以在这里步行是非常值得推荐的游览方式。除了海滩,城内还有酒吧商铺林立的老城区(Parte Vieja)。老城区里聚集着无数的商铺和酒吧,供应巴斯克最好的Pintxos,种类繁多,从传统的配有食物的切片法棍面包,到创意十足的迷你版高端美味,全部吃一遍的话,可能得花上一个星期。

Pintxos其实就是大家知道的西班牙Tapas。Tapas起源南部安达卢西亚地区,却在巴斯克地区得到发扬光大,以精致漂亮为特色已经自成一家。圣塞巴斯蒂安当地的Pintxos一般都是由牙签串好了放在盘子里随意取食,吃完按照牙签付账。Pintxos分热食和冷食,最好拿了之后给服务生看一下有没有加热需要。很难评判到底哪家餐厅的Pintxos最好吃,因为在Parte Vieja的任何一家餐厅都可以吃到不同的味道。


马德里

马德里作为西班牙首都,汇集了各式各样的西班牙美食。虽然马德里不出产海鲜,仍然可以在马德里找到最高品质的海鲜饭、地道的加利西亚章鱼和品质最高的火腿。

马德里本地菜有著名的马德里乱炖,特别适合在寒冷的冬季,来上热腾腾的一碗!不要看它卖相一般,但是味道是极好的,并且营养非常丰富。

圣米盖尔市场(Mercado de San Miguel)市场的前身是一个传统市场,现在是集传统和现代美食于一体的美食市场,最大的亮点就是物美价廉,有些店家还提供免费品尝来招揽顾客。市场里面美食云集,有冷肉、奶酪、水果、蔬菜、寿司、海鲜、巧克力、冻酸奶、果汁、红酒和果酒Sangria等等,都是超级新鲜的美味。

Lavapiés是马德里最具有西班牙风情的街区,也是晚餐好去处。来这里的客人有一半以上都来自世界各地,中国菜、摩洛哥菜、泰国菜、印度菜、希腊菜、塞拉利昂菜、古巴菜等等应有尽有,东西好吃不说,价格也便宜。夜幕初上,世界各地的客人在这里相遇。

马德里还拥有吉尼斯世界纪录认证的世界上最古老的餐厅——波丁餐厅,也是海明威在马德里最爱去的餐厅。餐厅的装潢从内到外都保留了开业时的面貌,甚至连200多岁的炉子也在超龄服役,烤乳猪和烤羊腿很不错。


巴塞罗那

巴塞罗那是一座文化开放的港口城市,世界各地的文化再次碰撞,同时也激发了各路美食家的创新探索,无论是tapas餐厅、酒吧还是高级餐厅,无论是西班牙菜还是阿拉伯美食,相信总有一款能够激发你的味蕾。

源于巴塞罗那的分子料理曾经给整个美食界带来创新和变革。分子料理“眼见未必为实”,运用化学物理变化,将食物的分子进行重组,变成新的食物。分子料理不仅被视为全球最为奢侈的美食之一,更被认为是21世纪以来最具颠覆性的创意美食尝试。

巴塞罗那可以说是“把菜市场变成艺术品”这一创举的先锋了,由高迪设计的博盖里亚菜市场(La Boquería)还被大文豪马尔克斯写入了《霍乱时期的爱情》。此外,同样风格传统的圣卡特里娜市场(Santa Caterina),和主打现代与创新的普林塞萨市场(Mercat de Princesa)市场都不容错过。

Fonda Europa位于巴塞罗那市中心,从1771年开始为当地的Parellada家族所有,也是当地最古老的加泰罗尼亚血统的家族企业之一。传统的地中海风味饮食得到了200多年的传承,延续至今。如今的Fonda Europa不仅是大名鼎鼎的餐厅,更是一家经营良好的4星级酒店。


瓦伦西亚

海鲜饭是瓦伦西亚的美食文化传统,是西班牙美食代名词之一。正宗的瓦伦西亚海鲜饭食材通常都有:鸡肉,兔肉,菜豆,棉豆,西红柿,大米,藏红花。同时根据地区的差异,也会加入大蒜,洋蓟,鸭肉,辣椒,蜗牛或迷迭香。

细心的小伙伴肯定会发现,地道的海鲜饭里面其实并没有海鲜哦!而“paella”这个单词在瓦伦西亚是平底锅的意思,是用来制作海鲜饭的器具。

完美的瓦伦西亚海鲜饭中,米饭只有薄薄的一层,粒粒分明饱满,口感略带咬劲,层次丰富,香气四溢,底部会有一层非常香脆的锅巴,口感独特。鲜嫩的兔肉和松软的鸡肉被翻炒到恰到火候,色香味俱全,可谓令人垂涎欲滴。

中央市场是瓦伦西亚最美的现代主义建筑,欧洲最大规模的市场之一。从入口处的高大拱门走进去,1300多个摊位聚于这8000平方米的市场中,包括各种新鲜蔬菜水果、芝士、火腿、香料等食材,还有很多海鲜、饼干面包坊,烹煮西班牙海鲜炖饭的厨房用具。

Casa Montaa是一家位于瓦伦西亚港口区的餐厅,成立于1836年。餐厅成立的主旨本位推广当地的葡萄酒,发展起来后成了知识分子和艺术家的聚会场所。这家餐厅在国家上都有很高的知名度,长期出现在美食和旅游杂志上。

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